Raaka-aineet 0,5 dl mietoa oliiviöljyä tai rypsiöljyä 2 rkl Rajamäen Vaaleaa balsamietikkaa 1 sitruunan raastettu kuori ja ½ puristettu mehu 1 tl tummaa sokeria 0,5 dl hienonnettua salviaa 0,5 tl mustapippuria rouhittuna (ripaus suolaa) Sekoita marinadin ainekset kulhossa tasaiseksi seokseksi. Kääntele joukkoon marinoitavat raaka-aineet tai hiero marinadi esim. kanan pintaan. Anna maustua vähintään 2 tuntia. […]
Raaka-aineet 0,5 dl mietoa oliiviöljyä tai rypsiöljyä 2 rkl Rajamäen Chili-punaviinietikkaa 1 rkl hunajaa 1 vihreä chilipalko hienonnettuna 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna 2 rkl tuoretta minttua hienonnettuna 2 rkl tuoretta korianteria hienonnettuna (ripaus suolaa) Sekoita marinadin ainekset kulhossa tasaiseksi seokseksi. Kääntele joukkoon marinoitavat raaka-aineet tai hiero marinadi esim. kalan pintaan. Anna maustua vähintään 2 tuntia. Chili-hunajamarinadi […]
Raaka-aineet 0,5 dl mietoa oliiviöljyä tai rypsiöljyä 2 rkl Rajamäen Punaviinietikkaa 1 rkl harissa-maustetahnaa 2 tl hunajaa 0,5 dl hienonnettua korianteria (ripaus suolaa) Sekoita marinadin ainekset kulhossa tasaiseksi seokseksi. Kääntele joukkoon marinoitavat raaka-aineet tai hiero marinadi esim. lihan pintaan. Anna maustua vähintään 4 tuntia. Harissa-marinadi sopii erityisen hyvin lihan marinoimiseen, ja resepti riittää hyvin marinoimaan […]
Raaka-aineet 0,5 dl mietoa oliiviöljyä tai rypsiöljyä 3 rkl Rajamäen Inkivääri-valkoviinietikkaa 2 tl ras-el-hanout-mausteseosta 1 rkl hunajaa ½ sitruunan mehu 2 tl sitruunan raastettua kuorta (ripaus suolaa) Sekoita marinadin ainekset kulhossa tasaiseksi seokseksi. Kääntele joukkoon marinoitavat raaka-aineet. Anna maustua vähintään 2 tuntia. Ras-el-hanout-inkiväärimarinadi sopii erityisen hyvin kasvisten ja kasviproteiinin marinointiin, ja resepti riittää hyvin marinoimaan […]
Raaka-aineet 1 dl mietoa oliiviöljyä 2 rkl Rajamäen Omenaviinietikkaa 1 sitruunan raastettu kuori ja ½ sitruunan mehu 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna 2 dl tuoretta basilikaa ja lehtipersiljaa hienonnettuna 0,5 tl sokeria ripaus mustapippuria (ripaus suolaa) Mittaa ainekset korkeareunaiseen kulhoon ja soseuta tasaiseksi. Kääntele marinadi marinoitavien joukkoon ja anna maustua 2 tuntia (tai kauemmin). Sitruuna-pestomarinadi sopii erityisen […]
Raaka-aineet 2 rkl mietoa oliiviöljyä tai rypsiöljyä 2 rkl Rajamäen Omenaviinietikkaa 2 rkl maapähkinävoita 2 rkl omenasosetta 1 rkl hunajaa 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna 1 kuivattu chilipalko (peperoncino) murskattuna 2 rkl suolapähkinöitä rouhittuina (ripaus suolaa) Sekoita marinadin ainekset kulhossa tasaiseksi seokseksi. Kääntele joukkoon marinoitavat raaka-aineet. Anna maustua vähintään 2 tuntia. Maapähkinävoi-omenamarinadi sopii erityisen hyvin kasvisten ja […]
Raaka-aineet 0,5 dl mietoa oliiviöljyä tai rypsiöljyä 2 rkl Rajamäen Inkivääri-valkoviinietikkaa 2 rkl sitruunamehua 1 tl sokeria 2 tl fenkolinsiemeniä karkeasti jauhettuina 2 rkl tuoretta tilliä hienonnettuna 2 tl raastettua sitruunan kuorta (ripaus suolaa) Sekoita marinadin ainekset kulhossa tasaiseksi seokseksi. Kääntele joukkoon marinoitavat raaka-aineet tai hiero marinadi esim. kalan pintaan. Anna maustua vähintään 2 tuntia. […]
Raaka-aineet 0,5 dl Rajamäen Punaviinietikkaa 0,5 dl soijakastiketta, esim. Kikkoman 2 rkl hunajaa Sekoita kaikki ainekset yhteen. Laita liha / lihat muovipussiin tai sopivan kokoiseen astiaan. Kaada marinadi lihan päälle, peitä astia tai sulje pussi ja anna maustua 2-12 h. Ohjeen marinadi riittää hyvin noin 1 kg:lle lihaa. Gluteenittoman marinadin saat käyttämällä esim. Kikkomanin gluteenitonta […]
Raaka-aineet 0,5 dl Rajamäen Hunaja-omenaviinietikkaa 2 rkl sitruunamehua, esim. Limmi 1 dl sitruunaoliiviöljyä, esim. Lanfranchi 1 tl (viher)pippurirouhetta 2 tl suolaa 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna Laita kalat tai kalafilee laakeaan astiaan. Sekoita marinadin ainekset ja kaada kalan päälle. Peitä astia kelmulla ja foliolla. Anna marinoitua 2-4 tuntia. Marinadi riittää n. 1 kg:n […]
Raaka-aineet 0,5 dl Rajamäen Punaviinietikkaa 1,5 tl suolaa 1 tl mustapippuria 1,5 tl timjamia 0,5 dl oliiviöljyä, esim. Lanfranchi Sekoita kaikki ainekset yhteen. Laita liha/lihat muovipussiin tai sopivan kokoiseen astiaan. Kaada marinadi lihan päälle, peitä astia tai sulje pussi ja anna maustua 2-12 h. Riittää hyvin noin 1 kg:lle […]
BERNER OY | Hitsaajankatu 24,
00810 Helsinki | Vaihde: 020 791 00
Seuraa meitä:
