Raaka-aineet 2 eriväristä paprikaa 4 porkkanaa 1 kurkku 1 kukkakaali Kastike: 1 prk maustamatonta tuorejuustoa (200 g) 1 avokado 1 pieni tomaatti 1 pieni sipuli 1 valkosipulin kynsi 2 rkl Rajamäen Omenaviinietikkaa ½ tl suolaa ½ tl rouhittua mustapippuria ½ dl maitoa Suikaloi kasvikset ja asettele ne ryhmiin laakealle vadille. Nopeimmin valmistat kastikkeen tehosekoittimessa. Mittaa […]
Raaka-aineet 2 keskikokoista kesäkurpitsaa 2 rkl Rajamäen ekstra-neitsytoliiviöljyä 2 dl Rajamäen Vaaleaa Balsamietikkaa 2 dl vettä 0,5 dl sokeria 0,5 tl suolaa 1 sitruunan raastettu kuori ja puristettu mehu 3 rkl tuoretta minttua hienonnettuna Viimeistelyyn: Rajamäen Ekstra-neitsytoliiviöljyä Viipaloi kesäkurpitsa n. 1 cm paksuisiksi viipaleiksi ja laita viipaleet kulhoon. Lisää oliiviöljy ja pyörittele kesäkurpitsaviipaleet kauttaaltaan öljyssä. […]
Raaka-aineet n. 500 g pieniä kesäporkkanoita 2-3 oksaa tuoretta rosmariinia 2 dl Rajamäen Yrtti-Valkoviinietikkaa 2 dl vettä 1 dl sokeria 0,5 tl suolaa Viimeistelyyn: Rajamäen Ekstra-neitsytoliiviöljyä Pese porkkanat erittäin huolellisesti. Puhtaita kesäporkkanoita ei ole tarpeen kuoria, mutta jos käytät talviporkkanoita, niin kuori ne ja paloittele sopivan kokoisiksi tikuiksi. Asettele porkkanat 1 litran vetoiseen puhtaaseen lasipurkkiin, […]
Raaka-aineet 2 paprikaa 1 pieni kesäkurpitsa 1 pieni munakoiso 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 3 rkl Rajamäen ekstra-neitsytoliiviöljyä 2 dl tomaattimehua 3 rkl Rajamäen Punaviinietikkaa 2 rkl hunajaa n. 1 tl suolaa mustapippuria 1 tl kuivattua rosmariinia 1 tl kuivattua oreganoa 1 tl kuivattua timjamia Tarjoiluun: hienonnettua tuoretta oreganoa Paloittele paprikat, kesäkurpitsa, munakoiso ja sipuli reiluiksi […]
Raaka-aineet vaaleaa leipää (esim. patonkia tai hyvää maalaisleipää) 1 appelsiini 4 artisokan sydäntä puolitettuina (esim. Saclà) 1/2 punasipuli lehtipersiljaa 1 tl Rajamäen Valkoviinietikkaa 2 tl Rajamäen (sitruuna) ekstra-neitsytoliiviöljyä suolaa viherpippuria 100 g sinihomejuustoa, esim. roquefort mustapippuria myllystä Kuori appelsiini, fileoi ja leikkaa pieniksi paloiksi ja laita kulhoon. Silppua puolikas sipuli pieniksi kuutioiksi ja lisää appelsiinin […]
Raaka-aineet 500 g paprikoita 3 valkosipulinkynttä tuoretta basilikaa Mausteliemi: 2 dl Rajamäen Valkoviinietikkaa 1 dl vettä 4 tl hunajaa 2 rkl Rajamäen ekstra-neitsytöliiviöljyä 4 kokonaista mustapippuria 1 tl merisuolaa Poista paprikoista kannat ja siemenet. Leikkaa paprikat suurehkoiksi suikaleiksi. Kypsennä suikaleita mikroaaltouunissa tai tavallisessa uunissa niin, että ne juuri ja juuri pehmenevät. Nylje kuori halutessasi. Viipaloi […]
Raaka-aineet 200 g valkokaalia tai punakaalia 2 porkkanaa 1 sipuli Kastike: 1/2 dl Rajamäen Omenaviinietikkaa 1 rkl Rajamäen ekstra-neitsytoliiviöljyä 2 rkl sokeria 1 tl suolaa Raasta kaali ja porkkanat sekä hienonna sipuli. Mittaa kastikkeen aineet kattilaan ja kiehauta. Kaada kuuma kastike raasteiden päälle. Anna salaatin jäähtyä jääkaapissa ennen […]
Raaka-aineet 1 kurkku tai 2 avomaan kurkkua 2 dl Rajamäen Inkivääri-Valkoviinietikkaa 2 dl vettä 1 dl sokeria 0,5 tl suolaa 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna 2 rkl seesamiöljyä 2 rkl seesaminsiemeniä Pese kurkku ja leikkaa se n. 10 cm pituisiksi paloiksi. Jos käytät avomaan kurkkuja, niin kuori ne. Viipaloi kurkkupalat pituussuunnassa n. 0,5 cm paksuisiksi […]
Raaka-aineet 1 fenkoli 1 kurkku tai 2-3 avomaan kurkkua 1 punainen chilipalko hienonnettuna 0,5 dl tuoretta tilliä hienonnettuna 1 dl Rajamäen Sitruuna-Valkoviinietikkaa 1 dl vettä 0,5 dl sokeria 0,5 tl suolaa 1 rkl korianterinsiemeniä Viipaloi fenkoli. Kuori kurkku, halkaise se ja poista siemenet lusikalla. Leikkaa myös kurkku ohuiksi viipaleiksi. Lado fenkoli- ja kurkkuviipaleet kerroksittain 1 […]
Pikakimchi 500 g kiinankaalia 1 l vettä 0,5 dl suolaa 3 rkl Rajamäen Punaviinietikkaa 2 rkl kalakastiketta 4 valkosipulinkynttä hienonnettuna 4 kevätsipulin vartta hienonnettuna 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna 2 tl kuivattua chiliä lastuina 1 rkl sokeria Leikkaa kiinankaali reilunkokoisiksi suikaleiksi. Mittaa kattilaan vesi ja suola, kiehauta. Laita kaalisuikaleet kulhoon ja kaada päälle kuuma suolaliemi. […]
BERNER OY | Hitsaajankatu 24,
00810 Helsinki | Vaihde: 020 791 00
Seuraa meitä:
