Yrtti-uuniperunat 1.5kg perunoita 10dl vettä 5dl Rajamäen Valkoviinietikkaa Ripaus suolaa 3rkl oliiviöljyä 1rkl maissitärkkelystä Suolaa päälle Yrttejä Lisää vesi ja suola kattilaan. Kuumenna kunnes vesi kiehuu ja siirrä pois levyltä. Lisää joukkoon viinietikka ja sekoita. Halkaise perunat kahteen tai neljään osaan ja laita ne kattilaan. Anna liota tunnin ajan. Laita uuni lämpemeään 225 asteeseen. Valuta […]
Raaka-aineet 1 kpl lampaan viulu (2-2,5 kg) Vihreä salsa-marinadi: 1 dl hienonnettua minttua 1 dl hienonnettua ruohosipulia 1 dl hienonnettua lehtipersiljaa 1 pieni tuore chilipalko hienonnettuna 0,5 dl Rajamäen Valkoviinietikkaa 2 dl Rajamäen ekstra-neitsytoliiviöljyä 1-2 tl sokeria tai hunajaa 2 tl suolaa 1 tl mustapippuria 4 valkosipulinkynttä hienonnettuna Lisäksi: 0,5 dl kapriksia Sekoita kaikki marinadin […]
Raaka-aineet 6 kpl broilerin rintafileitä 1 rkl Rajamäen ekstra-neitsytoliiviöljyä (sitruuna tai curry) 2 tl suolaa Marinadi: 2 dl ananastäysmehua 2 rkl Kikkoman makeaa soijakastiketta 3 rkl Rajamäen Hunaja-omenaviinietikkaa 1 tl timjamia 1 tl valkosipulirouhetta ½ tl kurkumaa Lisäksi: 1 appelsiini 6 valkosipulinkynttä Hiero oliiviöljy broilerin rintafileiden pintaan. Paista niihin molemmin puolin hyvä väri kuumalla paistinpannulla. […]
Raaka-aineet 800 g porsaan ulkofileetä ½ rkl suolaa ½ rkl rosmariinia ½ rkl timjamia ¼ rkl salviaa 1 tl rouhittua mustapippuria Marinadi: paistoliemi tai tilkka vettä 1 pieni sipuli 2 dl punaviiniä 1 tl timjamia 1 tl rosmariinia 2 valkosipulinkynttä 2 rkl siirappia ½ tl suolaa 2 rkl Modenan Balsamiviinietikkaa (Aceto Balsamico di Modena del […]
Raaka-aineet 1 pieni sipuli 2 tl Rajamäen ekstra-neitsytoliiviöljyä 1 prk kermaviiliä ½ dl korppujauhoja 400 g naudan jauhelihaa 1 tl paprikajauhetta 1 tl kuivattua oreganoa 1 kananmuna suolaa mustapippuria Tomaattikastike: 1 dl tomaattipyreetä 2 dl paseerattua tomaattia tai tomaattimurskaa 1 valkosipulinkynsi 1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja 1 ruukku basilikaa 1 rkl sokeria 2-3 rkl Rajamäen Tummaa […]
Raaka-aineet ½ pkt lasagnelevyjä 400 g kesäkurpitsa n. 400 g munakoisoa 1 dl vehnäjauhoja 0,5 dl Rajamäen ekstra-neitsytoliiviöljyä 4 pihvitomaattia 2 palloa mozzarellaa 60 g parmesaaniraastetta Tomaattikastike: 1 dl tomaattipyreetä 2 dl paseerattua tomaattia tai tomaattimurskaa 1 valkosipulinkynsi 1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja 1 ruukku basilikaa 1 rkl sokeria 2-3 rkl Rajamäen Tummaa Balsamikastiketta suolaa mustapippuria […]
Raaka-aineet 6 broilerin koipireisipalaa 2 rkl Rajamäen ekstra-neitsytoliiviöljyä Mausteseos: 4 valkosipulinkynttä 1 sipuli 2 tl suolaa 1 tl inkivääriä 1 tl kurkumaa 1 tl kanelia 0,5 tl mustapippuria 1 ruukku tuoretta korianteria 0,5 dl Rajamäen Sitruuna Valkoviinietikkaa Lisäksi: 3-5 dl kanalientä tai vettä 1 pss/200 g kuivattuja aprikooseja Couscous: 3 dl couscous-ryynejä 3 dl kylmä […]
Raaka-aineet 1 iso punasipuli 2 valkosipulinkynttä 1 rkl öljyä 6 dl raastettua etikkapunajuurta 200 g valkokaalia suikaloituna n. 1 l kasvis- tai lihalientä 2 rkl Rajamäen Punaviinietikkaa 1 tl sokeria ripaus mustapippuria ripaus chilijauhetta 1 tl kuivattua timjamia 1 tl kuivattua rakuunaa Tarjoiluun: smetanaa Hienonna sipulit ja kuumenna rypsiöljy kattilassa. Kuullota sipulit pehmeiksi ja lisää […]
Raaka-aineet n. 1,5 kg pieniä possun ribsejä vettä 2 sipulia lohkoina 5 valkosipulinkynttä puolitettuina 1 rkl mustapippureita 2 rkl karkeaa merisuolaa Marinadi: 5 valkosipulinkynttä hienonnettuna 1 pieni sipuli hienonnettuna 1 dl Rajamäen ekstra-neitsytoliiviöljyä 2 rkl tomaattipyreetä 0,5 dl Kikkoman soijakastiketta 0,5 dl Rajamäen Punaviinietikkaa 1 tl grillausmaustetta 1 tl kuivattua basilikaa 1 tl kuivattua oreganoa […]
Raaka-aineet 600 g puhdistettua lohifileetä 3 rkl Kikkoman soijakastiketta 2 rkl Rajamäen Sitruuna Valkoviinietikkaa 1 limen mehu 1 kuivattu pieni chilipalko murskattuna (tai 0,5 tl chilijauhetta) 1 tl sokeria suolaa Lohkoperunat: 6 isoa rosamunda-perunaa 1 rkl Rajamäen ekstra-neitsytoliiviöljyä 1 tl kuivattua timjamia (tai 1 rkl tuoretta) suolaa ja mustapippuria Sekoita soijakastikkeen joukkoon etikka, limen mehu, […]
BERNER OY | Hitsaajankatu 24,
00810 Helsinki | Vaihde: 020 791 00
Seuraa meitä:
